L’objectif est de valoriser les agriculteurs normands tout en sensibilisant les acteurs de la restauration scolaire aux enjeux d’une alimentation de qualité qui favorise le circuit court.

A terme, l’ambition est de permettre aux lycées de consommer 80% de produits normands.
D’un point de vue pédagogique, cette action permet aux élèves de découvrir les métiers liés à la production agricole, de rencontrer les professionnels de l’agroalimentaire, d’être sensibilisés au « bien manger ».

Pour remercier les agents de restauration et reconnaître leur engagement, la région a labellisé la cantine du lycée L. Sédar Senghor pour son soutien aux filières de proximité.